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那些食品制造厂需要做到无菌净化工程车间
来源:www.gzjhgc.com 发布时间:2019年01月14日

        为了使食品生产全过程不受微生物污染对于易变质的危害,要对原料、水、设备等进行处理,生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件,此外部分食品要求洁净无菌的生产环境,接下来贵州净化工程厂家讲述那些食品制造厂需要做到无菌净化工程车间。

贵州净化工程

奶制品
        酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求ISO8级和9级以上。
灌装酒类、饮料等
        啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO5级和ISO6级洁净室。传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理,得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下,对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理,可在几方面改进产品的质量。
        在洁净车间内生产的食品,由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细菌附着,但不能消除食品本身带来的细菌,因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。很多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切断(片)、包装等工序。